"Sogno di libertà" di Marcos Ana

Se un giorno tornerò alla vita
la mia casa non avrà chiavi:
sempre aperta, come il mare,
il sole e l’aria.

Che entrino la notte e il giorno,
la pioggia azzurra, la sera,
il pane rosso dell’aurora;
la luna, mia dolce amante.

Che l’amicizia non trattenga
il passo sulla soglia,
né la rondine il volo,
né l’amore le labbra. Nessuno.

La mia casa e il mio cuore
mai chiusi: che passino
gli uccelli, gli amici,
e il sole e l’aria
.

martedì 3 agosto 2010

Crostini salsiccia e stracchino

Ingredienti:


Pane (preferibilmente Toscano)
1 confezione di stacchino
2-3 salsicce fresche (preferibilmente Toscane)


tagliare il pane a fette della grandezza di un crostino e tostarle in forno qualche minuto o se preferite abbrustolitele sulla gratella.
Spellare le salsicce e amalgamarle bene con lo stracchino, se necessario salate e pepate. Spalmare una giusta quantità di  composto sulle fette di pane e passarle in forno preriscaldato a 150°C per 10 minuti  o almeno fino a quando in superficie non si saranno dorate.

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