Questa crostata la mangiavo alle superiori quando andavo a casa della mia compagna di banco per studiare(più che altro per sparlare!!!!)forse anche per questi ricordi, ogni volta che la faccio mi sembra la crostata più buona del mondo!!!!
Ingredienti:
300g di farina
150g di burro
150g di zucchero
1uovo intero+1tuorlo
un pizzico di sale
1/2 cucchiaino di lievito per dolci
la scorza di un limone grattata
marmellata
Procedimento:
Lascia che il burro si ammorbidisca a temperatura ambiente.Dopo di che metti la farina sulla spianatoia con il lievito mischiato insieme,unisci lo zucchero e il sale,il burro e mescola il più possibile.Disponi a fontana e con il pugno fai un incavo al centro, dove romperai le uova e potrai cosi impastare tutto velocemente, forma una palla e avvolgila nella pellicola e mettila in frigo almeno un'ora. Trascorso questo tempo, imburra una teglia, e dividi la pasta . Una parte la userai per fare il disco di frolla, sul quale metterai la marmellata che preferisci, l'altra parte la usci per fare le strisce che metterai sulla crostata. Cuocere a 180° per 30 minuti.
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